Bílé víno Bal da Madre má zelenou barvu citronu, květinovou vůni a ovocné, citrusové noty připomínající grapefruit, limetku, náznaky hrušky a náznaky minerálních not minerálních not, které zvyšují půdu. V ústech minerálnost, s dokončením vyznačeným živou svěží a vytrvalostí.