Společnost Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito byla založena v roce 1960, ale její chronologie jde daleko dál než téměř 60 let její existence. Jeho kořeny jsou propletené s historií samotné vesnice a s Vascem da Gamou - hrabětem z Vidigueiry, kterému D. Jaime, vévoda z Bragance dal vesnici v roce 1519. Tak vznikly první vazby Vidigueiry s rodinou Gama.

Toto vinařství, jedno z nejstarších v Portugalsku, je založeno na úsilí a snu většiny pěstitelů vína v regionech Vidigueira, Kuba a Alvito a je dnes moderním a vizionářským malým a středním podnikem.Ve vinařském dědictví vinařství se objevují původní odrůdy vinné révy, zdokonalované z generace na generaci, mezi nimiž vyniká odrůda Antão Vaz.Tato kasta legitimovaná jako kasta Vidigueira a múza inspirující vinařství dává vzniknout výjimečnému bílému vínu, jehož proslulost si zaslouží titul "O Branco do Alentejo".