Luisa Amorimová objevila Alentejo v raném věku - kde se zelená a hnědá barva korkových dubů smíchala s dubovými a olivovými stromy v obrovském a zdánlivě nekonečném území, protože zůstala v regionu před odjezdem na jih na letní dovolenou v Algarve. Kromě korku, který hraje ústřední roli ve svém rodinném světě, Luisa brzy zjistila, že víno je jednou z jejích velkých vášní. Později začala řídit majetek Quinta Nova of Nossa Senhora do Carmo v Douru a majetek Taboadella v regionu Dão . Její rodina původně získala Herdade Aldeia de Cima majetku v roce 1994. V roce 2017 se rozhodla obnovit malou vesnici a vysadit vinici v Serra do Mendro, což se brzy stalo životním projektem