Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito byla založena v roce 1960, ale její chronologie daleko přesahuje její téměř 60 let existence.Její kořeny se proplétají s historií vesnice samotné a s Vascem da Gamou - hrabětem z Vidigueira, kterému D. Jaime, vévoda z Bragançy daroval vesnici v roce 1519. Tak vznikla první spojení Vidigueira s rodinou Gama.

Na základě snahy a snu většiny vinařů z regionů Vidigueira, Kuba a Alvito je toto vinařství, jedno z nejstarších v Portugalsku, dnes moderním a vizionářským malým a středním podnikem. V vinařském dědictví vinařství jsou objeveny původní odrůdy hroznů, zdokonalené z generace na generaci, mezi nimiž vyniká odrůda Antão Vaz. Tato kasty legitimizované jako kasty Vidigueira a múza inspirující vinařství, dává vzniknout výjimečné bílé víno, jehož proslulost stojí za titul "O Branco do Alentejo".