Ribatejo je portugalská vinařská oblast, která překračovala největší portugalskou řekou (Tejo řeka), která dala název regionů. Celý region je oprávněn využít regionální označení Tejo VR a některé oblasti jsou klasifikovány na nejvyšší Denominação de Origem Controlada (DOC) pod dthe označení Ribatejo DOC. Ribatejo region se nachází mezi Lisabon a Alentejo VR, a řeka Tejo hraje důležitou roli ovlivňující vinařskou oblast, která zmírňuje klima regionu, díky čemuž je více temperovat než jiné oblasti Portugalska. Vineyards jsou zasazeny do úrodně obydlené půdy podél řeky, takže víno více bohaté a s jedinečnou chutí. Ribatejo region změnil název v roce 2009 na Tejo ke zvýšení mezinárodní pověsti v vinařských regionech. Thre jsou šest podoblasti Tejo oprávněna Ribatejo DOC, a hlavní hrozny regionu Tejo zahrnuje Arinto, Cabernet Sauvignon, Camarate, Carignan, Chardonnay, Esgana Cao, Fernao Pires, Jampal, Malvasia Fina, Malvasia Rei, Merlot, Periquita, Pinot noir, Rabo de Ovelha, Sauvignon blanc, Syrah, Tamarez, Tinta Amarela, Tinta Muida, Touriga Nacional, Trincadeira das Pratas, Ugni blanc a Vital. Následující část vína se skládá z Rosé Wines, také známý jako Rosado, je vyroben z široké škály hroznů a může být nejstarší známý typ vína. Obsahuje některé barvy z hroznů kůže, ale nestačí ji kvalifikovat jako červené víno, a lze nalézt po celém světě. Barva vína Rose se může pohybovat od bledé pomeranče až po vivid poblíž fialové, v závislosti na odrůdách hroznů používaných a techniky vinařství. Pokožní kontakt je jedním z metod, které produkují víno z rosé, když jsou rozdrcené hrozny a kůže mohou zůstat v kontaktu s šťávou z jednoho do tří dnů. Metoda Saignée (od francouzského krvácení) se aplikuje, když vinař chce předávat více taniny a barvy na červené víno, kde lze v raném stadiu odstranit některé růžové šťávy. Vin Gris jsou vína z okamžitého lisování červených mořských hroznů bez času na maceraci.
Filtrovat podle
