Čeština

Dão je portugalská vinařská oblast, která se nachází v região demarcada do Dão, který se nachází v severovýchodní oblasti Portugalska v podzemí Dão-Lafões. Vinařství Dão se vyrábí v horské půdě, s mírným klimatem, křížením řeky Rio Mondego a Dão. Vinný region se nachází primární na náhorní plošině, obklopený pohořími žula serra da estrela, serra caramulo a serra da nave, a má klima od Atlantského oceánu, ale s bohatým deštěm v zimních měsících a dlouhým teplým suchým letním obdobím. Vinné víno Dão má několik odrůd indigenních hroznů, s většinou vinařské produkce jsou vyrobeny z Touriga Nacional Tinta Roriz, Jaen Alfrocheiro Preto a Encruzado. Dão region vyrábí 80% červené víno, kde 20% produkce je Touriga Nacional. Červené vína z Dão Regionu mají tendenci být velmi tannikam kvůli prodloužení doby vinařství, ale styl byl vylepšen, aby převládal ovocem a hladší taniny, a bílé vína více čerstvé, ovocné a křehké. Následující výběr vín Dão se skládá z bílého vína, vyrobené výhradně z bílého hroznového džusu a spotřeba je ideální pro lehké pokrmy a zbytky. Bílé vína jsou osvěžující, lehčí ve stylu i vkusu a jsou ideální pro pití na jaře a letních příležitostech.