Grundlæggerne af DOliveiras var visionærer, der så den sande værdi af Madeiras vin: dets evne til at forbedre sig over tid. Derfor begyndte de at lagre så meget Madeiravin som muligt og lade det modnes langsomt i tønder for at fremtidige generationer kunne nyde det yderligere. Af denne grund er DOliveiras det eneste Madeira-vinfirma, der ejer Madeira-vinflasker og -fåre fra så langt tilbage som 1850'erne, som stadig kan købes kommercielt.