Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito byla založena v roce 1960, ale její chronologie daleko přesahuje její téměř 60 let existence. Její kořeny se proplétají s historií vesnice samotné a s Vascem da Gamou - hrabětem z Vidigueira, kterému D. Jaime, vévoda z Bragançy daroval vesnici v roce 1519. Tak vznikla první spojení Vidigueira s rodinou Gama .

Toto vinařství, jedno z nejstarších v Portugalsku, je založeno na úsilí a snu většiny pěstitelů vína v regionech Vidigueira, Kuba a Alvito a je dnes moderním a vizionářským malým a středním podnikem. Ve vinařském dědictví vinařství se objevují původní odrůdy vinné révy, zdokonalované z generace na generaci, mezi nimiž vyniká odrůda Antão Vaz. Tato kasta legitimovaná jako kasta Vidigueira a múza inspirující vinařství dává vzniknout výjimečnému bílému vínu, jehož proslulost si zaslouží titul "O Branco do Alentejo"