Společnost Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito byla založena v roce 1960, ale její chronologie jde daleko dál než téměř 60 let její existence. Jeho kořeny jsou propletené s historií samotné vesnice a s Vascem da Gamou - hrabětem z Vidigueiry, kterému D. Jaime, vévoda z Bragance dal vesnici v roce 1519. Tak vznikly první vazby Vidigueiry s rodinou Gama.

Na základě snahy a snu většiny vinařů z regionů Vidigueira, Kuba a Alvito je toto vinařství, jedno z nejstarších v Portugalsku, dnes moderním a vizionářským malým a středním podnikem. V vinařském dědictví vinařství jsou objeveny původní odrůdy hroznů, zdokonalené z generace na generaci, mezi nimiž vyniká odrůda Antão Vaz. Tato kasty legitimizované jako kasty Vidigueira a múza inspirující vinařství, dává vzniknout výjimečné bílé víno, jehož proslulost stojí za titul "O Branco do Alentejo".