Začalo to téměř před dvěma desetiletími, vášeň a potěšení, které lidé z Quinta do Sobreiro do Cima vložili do produktů, které vedou k nim samým. K regionálnímu rozvoji Trás-os-Montes a míst Santa Valha a Rio Torto, které dokládají historii a vinařství těchto zemí, spojila tato skupina identitu svých kořenů s podnikatelským projektem vytváření a rozvoje agro- potravinářské produkty vysoké kvality.