Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Komplexní a intenzivní aroma s balzamikovými tóny vřesu, skalní růže a pryskyřice, navíc s tóny černého pepře, hřebíčku, černého ovoce a podtóny kakaa a čokolády

Spotřeba

16-18ºC

Užívat si

Sýr, bohaté čokoládové dezerty, čerstvé ovoce a koláče z červeného nebo divokého ovoce

Velikost lahve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněný

Rok

2008

Hmotnost

1.5

Hráči

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz Tinta Barroca

Alkohol

20,5%

Vinifikace

Měkké drcení a částečné odstopkování a následně po zahájení alkoholové fermentace probíhala intenzivní macerace v tradičních žulových běžících pásech a teplotně řízených čerpacích nerezových tancích

Celková kyselost

4,5 g/l

Vínař

Luís Sottomayor

Stárnutí

4-6 let

PH

3.5