Parametry

Region

Madeira

Ochutnávky

Lehká, jemná Madeira s čistými svěžími ořechovými příchutěmi. Jeho suchost z něj dělá vynikající aperitiv

Užívat si

Je vynikající jako aperitiv, ale je také mimořádně dobrý ke smetanovým předkrmům, rybím pokrmům a indické kuchyni.

Velikost lahve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Opevněný

Hmotnost

1.5

Hráči

Krtek Tinta Negra

Alkohol

19 %

Vinifikace

Fermentace bez slupek přírodními kvasinkami při teplotě 24°C - 26°C v nerezových tancích s řízenou teplotou. Přibližně po 5 dnech dochází k fortifikaci hroznovou pálenkou, která zastaví kvašení na požadovaném stupni sladkosti

Vínař

Francisco Albuquerque

Stárnutí

3 roky v sudech z amerického dubu