Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Elegantní a živé víno, velmi gastronomické

Spotřeba

16 - 18oC

Užívat si

Chuťové pokrmy z červeného masa, ovčí sýry a dobré tresky

Velikost láhve

Bílé maso, těstoviny a grilované mořské plody

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2015

Hmotnost

1.5

Obsazení

Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Touriga Naciona

Alkohol

14 %

Vinifikace

Úplné odstřihnutí, následované měkkým lisováním hroznů. Macerace před fermentací po dobu 3 dnů. Alkoholová fermentace s mírnou regulací teploty a každodenním ručním čerpáním. Macerace po kvašení po dobu 2 týdnů

Celková kyselost

4,9 g/l

Vínař

Rui Cunha

Stárnutí

14 měsíců

Ph

3.56