Parametry

Region

Douro

Ochutnávky

Koncentrovaný, s intenzivní vůní zralého červeného ovoce, náznaky fialů a estevy (domácí portugalský pryskyřicový keř). Dobrá struktura s zralými kulatými taniny a dlouhou trvalou úpravou.

Užívat si

Červené maso, roast beef a grilované maso.

Země

Portugalsko

Typ

Červené víno

Rok

2019

Hmotnost

1.5

Obsazení

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão a smíšené staré vinice

Alkohol

14,5 %

Vinifikace

Všechny hrozny byly kvašeny při kontrolované teplotě mezi 25oC a 27oC. Nejlepší z lisovaného vína z tradičního lisovacího košíku se také používal k stárnutí pro konečnou směs

Vínař

Francisco Olazabal a Francisco Ferreira

Stárnutí

70% zralých po dobu 16 měsíců v nádržích z nerezové oceli. Zbývajících 30% zralých v 225 litrech používaly barrique z francouzského dubu (třetí a čtvrtý rok) po dobu 16 měsíců až do konečného míchání